La Escuela de Cata de Almería comienza con los primeros cursos

ALMERÍA.- El Rector de la Universidad de Almería, Pedro Molina, y el gerente de la Escuela de Cata de Almería, Francisco Calvache, han presentado esta actividad, pionera en la provincia y que cuenta con el apoyo de la UAL por su carácter formativo.

Promovida desde la familia Calvache, la Escuela de Cata de Almería está desarrollando esta semana su primer curso de iniciación a la cata de vino en dos turnos de tres días (Lunes-Miércoles-Viernes y Martes-Jueves-Viernes).

El sábado 17 de mayo, y abierta al público en general preinscrito, en la Bodega de Alboloduy se realizará un jornada de iniciación al vino de 10,00 a 16,00 horas, que incluye visitas técnicas a los viñedos y las instalaciones donde reposan los caldos, seguida de un almuerzo alpujarreño con vino de la bodega almeriense.

La sede de la Escuela de Cata de Almería se ubica en el número 47, 1º B, de la Avenida Federico García Lorca, en la capital almeriense, y la entidad dispone ya de propia página web: www.escueladecatadealmeria.com

Según se destacó en la presentación, la proliferación de bodegas y variedades de caldos ha generado la necesidad de profundizar en la cultura del vino, ya no sólo dentro del colectivo de profesionales, sino también de los mismos consumidores, razón por la que nace la Escuela de Cata de Almería.

Cristina Calvache Abad y Claudio Cereguino, dos especialistas en enología, son los profesores de la Escuela. Calvache es ingeniera técnica agrícola por la Universidad de Almería y licenciada en Enología por la Universidad de Córdoba. En la actualidad es enóloga de la Bodega de Alboloduy. Por su parte, Cereguino es ingeniero agrónomo y especialista en viticultura y enología por la Pontificia Universidad Católica de Chile.